コンテンツへスキップ
ホーム » CONCEPT

CONCEPT

Healing sweets Paceのこだわり

〜ロースイーツ・シュガーフリースイーツ専門店〜

Pace(ぱぁちぇ)とは、
イタリア語で「安らぎ」という意味です。

無農薬やオーガニックのフルーツやナッツ、
ココナッツクリームなどを中心とした、
こだわりの素材を使用。

砂糖・乳製品・小麦・卵・大豆をいっさい使わないので、
たくさんの方に安心して召し上がっていただけます。

また、ロースイーツのロー(Raw)とは
「生」という意味です。
食材を48℃以上にしない調理法で、食材に含まれる酵素を生かしたままお創りするので、
身体と心が喜び、エネルギーチャージされます。
美容や健康が気になる方、アレルギーなどのある方にも安心して楽しんでいただけて、
なにより美味しいスイーツです。

ヒーリングスイーツ
スイーツの仕上げには
クリスタルのパワー・音・音楽などヒーリングを施しております
ぱぁちぇのスイーツを食べて心も身体も軽くなって頂けましたら嬉しいです。

※ぱぁちぇのパティシエは糖尿病専門の管理栄養士としても長年病院勤務経験があり
病院勤務の中で
「食べる楽しみを味わえない方に食べない選択ではなく食べられる選択をお伝えできたら」
という想いが強くあり、さまざまなスイーツを創り紹介をしてきました。

健康な方にも食事制限のある方にも
美味しく食べて頂ける
ぱぁちぇロースイーツを
安心してお召し上がりください。

◇Paceのロースイーツ創り

ロースイーツは火を通さないことから、創り手のエネルギーが強く反映されると考えています。
素材の仕込みから完成まで3日以上かかることもありますが、
その間、創り手である私自身がリラックスした状態でいることを心がけています。
楽しくリラックスしたエネルギーで創る喜びと、皆様へお届けできる事への喜びと感謝を込めてお創りしています。

◇すべての商品が
「数量限定」となります

おひとつおひとつ心を込めて丁寧にお創りしておりますので、
すべての商品はお創りする数に限りがございます。どうぞご了承くださいませ。

◇店舗のご紹介

鵠沼海岸駅から徒歩1分の店舗では、カフェ営業もしてしておりますので
スイーツをゆっくりお召し上がり頂けます。
スイーツとお茶を楽しみながら、ゆったりとくつろぐこともできます。
また『ヒーリングサロンPace』として毎月さまざまなイベントなども開催しております。

Paceは
皆さまに愛される安らぎの場
おいしさと笑顔溢れる場
でありたいと想っております。

是非、お店にも遊びにいらしてください。


菓子工房Pace
owner pâtissier ERI